보이차의 특징!

1.원산지 : 운남성 (아열대, 고산)
2.원료 : 교목 대엽종 차나무
3.제다특징 : 쇄청 (햇볕말리기)
4.후발효가 일어남(유통기한이 없다)

생산방식에 의한 분류

1.생차 : 출시후 후발효
   :채엽-시들리기-살청-유념-쇄청-긴압포장
   :보이차 고유의 맛과 향이 살아있음. 고삽미(쓰고떫은맛)와 단맛 그리고 화향 난향등 다양한 맛과 향을 즐길수 있음. 
   :차탕의 색이 금황색등으로 밝다.

2.숙차 
   : 출시전 대량발효, 후발효도 진행
   :쇄청후-발효진행-긴압포장
   :발효가 많이 진행되어 단맛, 구수한 맛과 향으로 마시기 편함. 
   :우려낸 차물의 색이 진하다.
   :입문자, 몸이 허약한 분들에게 추천.

보이차 차나무

제다 특징

모양에 따른 명칭

보이차 보관법

보이차 뜯는법

*보이차 뜯는법  
  1.뒷면의 스티커를 결따라 뜯고 포장을 푼다.
  2.차칼을 이용하여 측면에서 보이차를 들어올리며 뜯는다.

보이차 우려마시는 방법-개완

★보이차 우리는 도구 : 개완, 자사호, 티포트, 인퓨져 등
★보이차 우리는 방법 : 상기의 도구를 이용하여 우리거나 주전자에 끓인다.
★보이차 우리는 절차
    : 세차-보이차는 장기간실온에 보관하므로 먼지가 있을수 있고 마른잎 상태이므로 처음 우리는 차물은 찻잔등을데우거나 차를 깨운다는 의미로 버린다. 두번째 우린 차부터 마신다.
★보이차 넣는 양 : 약100cc의 개완이나 자사호등을 기준으로 연하게 마실때는 5~6g 보통7~8g 진하게9g이상을 넣어 여러차례 우려 마신다. 

보이차 우려마시는 방법-자사호

*자사호 사용시 주의사항
 -사용후 찻잎을 잘 헹구어내고 뜨거운 물로 헹군후 잘 말린다.
 -진열 정리시 자사호끼리 또는 다른 물건에 부딪히지 않도록 한다.
 -파란색, 녹색등은 원광이 아닐 경우가 많으므로 사용시 주의한다.

보이차 우려마시는 방법-티포트 등

우려 마시면 안되는 보이차